스테이크 만들기 (1) 썸네일형 리스트형 간단한 스테이크~ 만들기~ 스테이크용 고기라고 하면 보통 미국산 척아이롤을 사다가 해먹었는데, 명절 선물로 스테이크 고기(역시나 부모님은 크게 좋아하지 않는 듯한 모습입니다)가 들어왔더군요. 어찌되었든 스테이크 고기는 전부 제 차이인듯 하여, 제 방식대로 간단하게 해 먹어봤습니다. ^^ 1. 스테이크에 올리브유, 후추, 소금, 시즈닝 대신 통깨를 이용해서 간단한 양념을 합니다. 스테이크 고기가 얼어서 해동 시키는 경우에는, 해동 시간이 너무 긴 경우 고기가 익을 수도 있으니 해동 시간이 너무 길지 않도록 합니다. 2. 후라이팬에 기름을 두르고 센불에 스테이크 겉면을 익혀 줍니다. 겉면이 적당하게 익었다고 생각 되어 지면 후라이팬 뚜껑을 덮고 약한 불에 익히기 시작 합니다. 이 시간을 잘 조절하면 레어부터 웰던까지 모두 가능합니다... 이전 1 다음